手机浏览器扫描二维码访问
以前他只是帮厨,这回明庭好不容易成了“主厨”
,为了打响归一寺斋饭的名号,他十分卖力,每天都变着花样来。
归一寺斋饭的种类比较少,一般根据时节特点来准备。
每天都是两个素菜,一碟凉菜,一份汤,一份主食。
明庭做饭,花样会更多一些。有时候准备米饭,有时候做杂粮饭,有时候蒸花卷馒头。
正好是夏天,雨后山林里的蘑菇很多,明庭抽空摘了许多蘑菇,做了香喷喷的菌子汤。
吃不完的菌子他会切片晒干,日后可以烧蘑菇干,这又是一种美味。
今天,明庭准备的凉菜是凉拌水萝卜,红皮白芯的萝卜,脆爽辣口。
萝卜切丝后,用盐先腌制一下,除去辛辣味,杀去水分,加上切成小节的香菜,撒上一些白糖、盐和自制的喷香油辣子,添一点香醋,拌两勺油炸的酥脆的花生米。
两素菜,分别是黄瓜炒木耳和香椿豆腐。
汤是熬成奶白色的蘑菇汤。
今天的主食,明庭做了葱油面。
明庭在学做斋饭的时候,弘德法师就告诉他,有些人是甜口,有些人喜好麻辣,做斋饭的人不能只考虑到自己的喜好,最适合的味道,是大众口味。
这一点,明庭一直记在心里。
当他把盛菜的盆端出去,不少人笑着跟他打招呼。
“又是明庭小师父做饭啊”
“最喜欢吃小师父做的斋饭了”
“早就闻到香味了,就一直等着呢”
许多人是对状元好奇,上山来看看在寺庙里长大的状元是什么样,顺带吃一下状元做的斋饭。
结果他们刚尝了第一口,就停不下来。
黄瓜炒木耳,十分简单的菜,可火候掌握不好,黄瓜很容易熟透,变得软绵,颜色黄,既不好吃也不好看。
明庭做的这道菜,黄瓜翠绿,看着就很有食欲,尝一口黄瓜片,脆生生又没有生味,吃起来刚刚好。
木耳是选择大拇指大小的小木耳,肉头厚,耳蜗里沾着汁水,咬在嘴里,脆脆的黄瓜,滑溜的木耳,汁水爆开,十分美味。
再说这道香椿豆腐。
每到春天,山上的香椿树刚冒出嫩芽的时候,明庭就会和师兄们去山上摘香椿芽。
香椿的做法有许多,最简单直接的是凉拌香椿,和香椿炒鸡蛋。
项奶奶还喜欢用香椿煎蛋饼。
香椿豆腐里的香椿,是明庭把春天吃不完的香椿焯水后切成小碎丁,拌上盐,浸泡在菜籽油里,做成了香椿酱,这样可以储放很长时间。
做这道菜,先把豆腐放在铁板锅里,煎得两面微黄,有一点焦脆的皮。再用香椿酱加水,一点素耗油,煮沸成香浓的汁液,加少许勾芡,淋在煎好的豆腐上即可。
本来有人不喜欢香椿的味道,觉得香椿和鱼腥草、香菜一样,都是无法接受的带异味的植物。
可是看到菜色后,他们还是忍不住,决定尝试一下。
结果,豆腐入口即化,咸鲜可口。
香椿在菜油浸泡的时间很长,那种特殊的味道已经消失了许多,只留下淡淡的木叶香。
“怎么会这么好吃煎豆腐为什么这么嫩”
有人惊奇地捂着嘴。
“因为这本来就是嫩豆腐做的啊”
经常来吃斋饭的人,立即给人科普道。
“这豆腐是小师父自己泡黄豆磨豆浆,亲手制作的。比水豆腐略微紧实一些,又不像柴火豆腐那么老气。而且,我亲眼看过明庭煎豆腐哦,他的手又快又稳,这是煎嫩豆腐的诀窍。”
“如果动作稍慢一些,会把嫩豆腐弄破,很考量一个人手上的功力”
羿玉是一名任务者,在濒死之际被主神选中,只要能够完成十三个任务,就能摆脱必死的宿命。然而从第三个任务开始,一切都变得不对劲了。(已完成)一开始只是发觉自己的东西被人动过。后来时时刻刻都能感受到若有似无的窥视感。羿玉走遍了周边大大小小的道观佛寺,生活终于回归了正常。可是夜深人静的时候,有不知名的存在轻轻在他的耳边低语...
简介关于快来看啊,林家的嗣子中状元啦!探花郎又岂会无后手?列侯之后探花独女又岂会只知风花雪月呢?林芃,谁?林姑爷的外室子?天哪,休要搬空我家大观园!...
简介关于女神的贴身医王从山上走下的少年,凭借一手医术,一身功夫,从此纵横花都,抱得美人归...
未来的宁乘风(主角),身处已被机器人统治的世界,是幻想修仙的黑客现在的蒋铎(配角),是欲做黑客的渣男过去的欧阳飞(配角),是意图称霸的武夫三道时空门,将他们的命运联系在一起。过去现在与未来,去共同探索那个匪夷所思的谜底。挣扎,反抗与逆袭...
她是丞相府人人可欺的废柴嫡女...
简介关于二嫁九叔人人都称谢清晚小门小户,能高嫁宣阳侯府世子。前世谢清晚也是这般想的,哪怕裴知衍在新婚当日对她说我对你并无半分情爱。可她依然尽心尽力,对宣阳侯府掏心掏肺。却不想,最后落得个葬身火海的下场。原来,裴知衍心中的白月光一直是她的长姐,娶她不过是父母之命,杀她却是为了给长姐腾位置。一朝重生,谢清晚誓要将从宣阳侯府失去的一切都夺回来!为了摆脱裴家,谢清晚盯上了宣阳侯最小的幺子,裴家九爷裴景庭。送狼毫送粽子送关怀,不断在裴景庭面前刷存在感。因为唯有她清楚,裴景庭并非裴家子。他本名江寂,表字景庭,乃遗落民间的皇太子,将来,会登临九霄,成为大晟至高无上的帝王。后来,谢清晚意外有孕,却被爆并非裴世子骨肉,不久谢清晚连人带马坠落万丈悬崖,据传裴世子疯魔的寻了三天三夜。再后来,新帝登基,满朝文武亲眼所见,新帝单膝跪地,为那位娇美的皇后娘娘亲自整理被风吹乱的衣摆,皇后娘娘的手边,还牵着个粉雕玉琢的小太子。而这位宠冠六宫的皇后,不正是宣阳侯府前世子妃谢清晚?新帝搂着心上人,俯瞰着跪伏于地,悔恨不甘的裴世子。若非裴世子眼盲心瞎,朕也追不到晚晚,裴家欠晚晚的账,朕会一笔一笔,算回来!...