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莫茉正要出门,却不料在门口遇到了胡小勇,“三表哥你怎么这么早来了?”
胡小勇擦擦汗,将拎着的篮子提了提:“一大早我爹和娘就叫我送点肉来。”
莫茉看了一下,有两个猪前蹄连着腿肉,半个猪头,还有一整副猪下水。
胡小勇继续说到:“今天刚把猪肉送到市场卖,就有一家人因家里要办宴席,把一只猪的肉差不多买下来了。
就只剩下四只猪脚、一个猪头和一副下水,爹娘就叫我拿两只猪脚,和半个猪头过来给你们吃,那副下水平时没人要,爹就叫我一起拿来了。
哼,我爹肯定是馋你上次卤的下水了!”
胡小勇毫不留情的拆穿了自家爹嘴馋的事实。
正好莫茉要包馄饨,叫胡小勇把肉提进厨房,胡小勇将肉放在厨房,和胡氏打了招呼,就跑去后院找莫浩去了。
前腿肉用来包馄饨再合适不过了,接下来莫茉把前腿肉用刀剔除出来,洗净后剁成肉沬放上调味料拌好。
胡氏已经将面团揉好,莫荷起床后和胡氏一起将面团擀起成薄薄的面片,在莫茉的指导下用刀将面片切成四四方方的形状。
胡氏和莫荷擀馄饨皮,莫茉包馄饨,三人配合默契,很快将馄饨包好了。
水开后煮馄饨,大约二三百个馄饨分两锅煮,第一锅让南宫彻、流风、莫浩和胡小勇先吃,后面一锅就莫茉三娘母加小安吃。
结果第二锅还没煮好,流风、莫浩、胡小勇又端着碗眼巴巴守在一旁了。
莫茉只好每人给他们加一点,问过南宫彻不需要再加馄饨后,剩下的几娘母和小安分着吃了,小安多一点,莫茉三娘母就没怎么吃饱。
现在有了流风这个级饭桶在,莫茉觉得还得把做饭的量给再拔高点。
由于今早做馄饨早饭就比往常吃的晚一些,吃完饭,莫茉就和莫荷匆匆去市场买东西了。
先去王老板店里告诉他后天开始每天送四百斤花生米,三十斤油、二十斤白面粉、十斤糖、十斤盐到莫家,送来再现场结账。
王老板一听莫家要那么多货,自然是喜上眉梢,拍着胸脯满口答应。
等莫茉一走,王老板心想:“看来这莫家马上要达了,自己要把莫家要的东西质量把控好,绝不能坏了两家的生意,要跟莫家打好关系才行!”
莫茉交代好王老板,便和莫荷去卖肉的地方,看有什么东西可以做给肖大哥他们路上吃。
来到菜市场卖肉的地方,由于今天胡屠户家的猪肉被人包圆了,所以大舅舅家的肉摊空着的。
在胡屠户摊位的旁边,莫茉看到有人正在卖牛肉,牛肉是不能私自宰杀的,必须要去官府报备才行,所以能不能买到牛肉全看运气。
莫茉想到可以用牛肉做牛肉干,这个可以放很久,于是上前买了二十斤牛肉,牛肉比猪肉贵,十五文钱一斤,刚好三百文钱。
买好牛肉又买了三只鸡,鸡莫茉打算做辣子鸡丁,这个也可以放几天,还买了两条大草鱼,准备做成酒糟鱼,这也是能存放好久的。
还买了两只老鸭今天炖汤喝,看到很多鸭蛋不好卖,比鸡蛋都便宜,二文钱三个,鸡蛋还一文钱一个呢,这里的人不喜欢吃鸭蛋,嫌弃腥味重。
莫茉想到前世的咸鸭蛋,皮蛋,似乎又有了新的赚钱点子。
莫茉和莫荷两人双手提着满满的东西回家了,回到家因为今天要做的东西多,莫茉就让胡氏带着莫浩莫荷他们弄花生,后来流风也一起帮忙做花生。
莫茉把牛肉切成块和早上胡小勇拿的猪心、猪肝、猪舌、猪肚,猪蹄,猪头一起卤了。
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