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简莫:“估计不太行,太瘦了,没有油脂,做成腊肉可能会缺点香味。”
其他人听说简莫不知道该怎么做毛角兽的肉,感觉有些稀奇,纷纷提出建议:
“炸成肉块?鱼块都能炸,肉块肯定也没问题!”
“好像腌成咸肉也行,想吃的时候薄薄片几片下来,用来配茎块吃还挺好吃的。”
“我觉得用盐水煮也还行。”
“哈哈哈,你家不是出了名的不挑食吗?这个法子对简莫这种厨艺特别好的人估计不行吧?”
简莫谢过大家的建议,拱手道:“我还是做成肉肠吧。”
他这话一出,几乎所有人都竖起了耳朵。
青阔:“什么肉肠?”
简莫:“你们之前不是做过吗?就是把肉塞进肠衣里,做成肉肠。”
青阔疑惑地问道:“那不就是腊肉?你不是说不想做成腊肉吗?”
简莫摇头:“不是腊肉,是肉肠,我得先把它做成肉糜,调味后再灌到肠衣里去。”
简莫之前想说淀粉肠,后面一想,现在淀粉那么珍贵,哪有多余的淀粉可以让他做成淀粉肠?还是多放点肉,做成纯肉肠吧。
大家闲着没事,听说有新鲜的吃食,来了兴趣,纷纷表示想围观。
简莫干脆带着他们回家,打算拿肉去处理。
简莫:“光靠手切,实在有点难切,我想带着去石臼那里,直接舂成肉糜。虽然有点难背,但比在家里切好多了。”
青阔看他把肉装到背筐里,说道:“这有什么难的?我这就叫班鸣过来帮忙背。”
青阔走出去外面喊了一嗓子,班鸣很快带着年轻兽人们过来帮忙背肉了。
简莫看人多,特地去山洞里取了之前冻好的肥肉过来。
他之前想用这些肥肉炼油,一直忙着,也没来得及,现在正好拿出来做肉肠。
大家簇拥着简莫到石臼那边,问:“接着要怎么办?”
简莫看了一下:“先把石臼洗干净。”
不用简莫动手,身边的人立刻去装了水过来,麻利地用干草刷洗干净了石臼:“然后呢?”
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