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李晓涛和周明磊高兴坏了,这两菜他们在婚宴上过,那叫一个好吃,尤其糖醋鲤鱼的汁都给舔干净了。
许大茂接着让两人动手,从刀功开始到烹制过程,全程指导。
看着两人杀鱼和切刀花,许大茂点点头,虽然还嫩了点,但是用不了一年这两小子肯定能练出来,这就是天赋啊!
正在他感慨的时候,黄连升从后面走了过来。
“你们那篮球场建好了,篮球架子怎么没看见?”
许大茂脑门黑了,“没放篮球架子吗?”
“没放!”
许大茂当时只顾着建晾晒场地了,结果把这茬忘了。
黄连升看到两个学徒做菜高兴坏了,“行啊!你们两小子这菜做的挺漂亮的。”
许大茂不管他了,直接去球场查看,果然没有放置篮球架。
其实不用埋在地下也可以,不过要在上面压巨石。
“算球,不弄球场了,就晾晒场就算了。”
他刚一回来就看到黄连升端着糖醋鲤鱼来到他小休息室。
“这味道不错,色香味都没得说,你这两徒弟快出师了。”
许大茂翻个白眼,“早着呢,这才哪到哪?连个皮毛都没学全。”
黄连升不好意思一人吃,“你也尝尝,也给你徒弟点评一下。”
许大茂夹了一筷子,“勉强合格,醋放的有点少了。”
黄连升看到许大茂动筷子了,他开始大口吃起来,“你们下步要买冬储萝卜白菜这事要不要申请,往常都是我们后勤部门买来之后放到菜窖里保鲜,食堂没人管这事。”
许大茂想都不想,“我们申请萝卜、大白菜、豇豆、芥菜头、雪里红…”
黄连升听不下去了,“你这是干脆把菜市场搬来算了,就你说的前面五六样有,其他的就别想了,对了你买西红柿干什么?这东西根本无法储存。”
许大茂嘿嘿一笑,“我自然有办法储存,不过不适用工厂,家里比较适合。”
黄连升眼睛一亮,“这要是冬天还能吃上西红柿,那简直就是美味啊!”
许大茂做了一个高深莫测的表情,“想知道怎么保存吗?”
黄连升猛点头,“太想了,冬天偶尔吃上一次西红柿,那就太美了。”
“那您帮我找点葡萄糖的瓶子吧。”
“葡萄糖瓶子?打点滴的那个吗?”
“没错就是那个,把瓶子用高温消完毒后灌入西红柿,之后用大锅蒸煮,熟了之后用塞子堵上,不过现在瓶塞子没法用,只能做木质的塞子,塞好塞子再用油纸或者密封性好的材料把瓶口包裹起来,放到家里阴凉处,冬天想吃的时候拿出来就能吃了。”
黄连升听着挺麻烦,不过他弄这葡萄糖瓶子没问题,这种医疗废弃瓶子都是当废玻璃卖。
很快三食堂采购申请就到了厂长这里。
杨为民看到三食堂居然要腌咸菜,他是非常高兴的,其他食堂他去说都不管用,没人干这吃力不讨好的事,但是人家三食堂就自觉的干。
要知道冬天被白菜萝卜和土豆三大菜基本包圆了,要是想吃一口其他的菜,那就只能是肉菜了,根本吃不到其他蔬菜,更别提咸菜了,后勤部门倒是腌制了一些咸菜疙瘩,但是那玩意又咸又苦,真不是人吃的东西。
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