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这条是最大的一条,重量过了一斤。
张软软拿起菜刀,手起刀落,将鱼割开,切片,拔刺。
整套动作,一气呵成。
接着,拿起第三条罗非鱼,故技重施。
只要鱼肉片,骨头和鱼头放在一边备用。
第三条罗非鱼也切片之后,张软软暂时停手。
拿来两个一次性的饭碗,将两条鱼的鱼肉片均匀的分成两份,装入饭碗之中,然后再用保鲜膜包起来。
弹幕:“切片……这是要做罗非鱼刺身吗?!”
张软软正好抬头,撇到了这一条弹幕。
她立即摇头说:“这怎么可能吃刺身,……虽然的确是有罗非鱼刺身这种吃法,但是我接受不了。再说,人家吃刺身的罗非鱼,和我手上这条的饲养方式不一样,水质也不一样。”
说话间,张软软已经用保鲜膜把两个装着生鱼片的饭碗密封好。
她一只手一只碗的拿起来,说:“我这是放到冰箱里冰冻起来的,等以后想喝粥了,就拿出来做鱼片生滚粥。生滚粥你们知道吧?就是煮好粥之后,放入生鱼片,姜丝,葱花,稍微沸腾一会就可以关火。”
弹幕:“这个我吃过!那味道老鲜甜可口了!”
“不敢想象,这样一碗粥要是全部炫我嘴里,我得多么阳光开朗,活泼可爱。”
张软软把两碗生鱼片,放入冰箱的冷冻区。
回来的时候,正好五分钟。
关火,鱼蒸好了。
张软软先把盘子里面的水拿到洗手池倒掉。
“这是蒸汽的水,一定要倒掉,不然会腥的,也会影响你的调味。”
这基本上是常识了,但是对于很多只会做泡面和吃外卖的死宅网友来说,纷纷表示学到了。
倒掉水之后的张软软,起锅烧油。
清蒸鱼的最后一步,也是注入灵魂的一步。
先放上葱段和香菜(村里的菜地顺的)在蒸熟的罗非鱼身上,再倒上些许的酱油。
然后等待锅里的油烧热。
片刻,锅里的油出滋滋滋的声音,开始冒白烟了。
张软软果断关火,用锅铲盛起热油,浇到葱段和香菜还有罗非鱼的身上。
叽!的一声。
葱段和香菜还有酱油的味道都被激了出来,鱼皮都在突如其来的高温下张开。
弹幕:“啊!就是这一声,舒服了。”
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